PLAN

On raconte que le Connétable a connu des bœufs si endiablés que le bar ne fermait pas pendant plusieurs jours. Brel, Moustaki, Brassens venaient là après leur concert. Un bar de musiciens, un bar historique… Impossible d’aller au connétable sans penser au temps qui passe … c’est un lieu d’un autre temps, un bel endroit. Celui dont rêvent tous ceux qui rêvent de Paris. Un endroit chaleureux, un piano dans un coin, une guitare pas loin, des rideaux de velours verts, du bois sombre, des murs blancs, un bar comme un phare. On dit qu’il y avait plus de musique dans le temps, dans les années 60-70, lorsque Maurice Fanon, dont une belle photo est accrochée au mur, tenait le bar. Les temps changent, certains disparaissent tandis que d’autres vieillissent…mais il y a toujours des concerts tous les soirs de 20h à minuit. Chant lyrique, poésie, chanson française, théâtre, une programmation hétéroclite et surprenante, émouvante souvent.

Comble toute la semaine, vous y croiserez de drôles de poètes somnambules, l’oeil alcoolisé, qui semblent courir après un passé, un Paris qu’ils n’ont pas connu. « Vous cherchez un lieu ou tout se poursuit sans jamais commencer, et sans plus rien finir que vos verres jamais assez remplis ? Vous l’avez trouvé » lance l’un des poètes. Lorsque tous les bars du quartier ferment, les gens affluent jusqu’à 4-5h du matin ... le Connétable rassemble des gens de tout horizons. Arrivés plus tôt, les habitués, pas mal de musiciens un brin bobo mais pas trop, se mélangent aux nouveaux venus, des étudiants étrangers, des curieux que le hasard a déposé là, quelques « peoples » en toute simplicité. Enfin, l’endroit est toujours plein et on le dit idéal pour les rencontres.

En ce qui concerne le difficile sujet des prix … ce n’est pas cher pour le quartier. 10-15 euros le plat, 6 euros le dessert. Le menu est à 21 euros avec un rapport qualité prix honnête. Il est servi jusqu’à minuit. Vous y retrouvez les plats d’une brasserie parisienne. Après minuit le demi est à 4 euros, la pinte à 7, le verre de vin à 4, l’alcool fort à 8 et la bouteille de vin à 20 euros.

Ambiance chaleureuse, conversations palpitantes et nostalgiques… Un type avec un physique de marin vous sert au bar. Dehors, Edouard, un garde fou, l’ange gardien de vos nuits, ponctue vos conversations de « chuuuut ». Il faut dire qu’on risque gros a parler trop fort…un seau d’eau de javel est déjà passé par la fenêtre pour atterrir sur la tête des clients...

Vers 5h, armé de son porte voix naturel, Edouard vous met dehors. Tous les prétextes sont bons, le plan Vigipirate et la bombe qu’il aimerait bien désamorcer tout seul, ou les images compromettantes qui risqueraient de tomber dans les mains de ceux qui dorment à la maison…


Testé par Noelie