PLAN

A la croisée animée de trois arrondissements, le 9e, le 10e et le 18e, ce caviste-bar à vins était déjà idéalement situé pour drainer une clientèle de quartier qui raffole de bon vin, d’apéros prolongés et de petits plats maison. Comme son nom en fait la promesse, le Vin au Vert propose une sélection aussi variée que personnelle de vins « nature » (ou pas), dans une ambiance décontractée mais toujours classe. Depuis son ouverture en juin 2009, ce caviste-restaurant ouvert par deux potes œnologues, Étienne et Sébastien, réussit son pari de séduire à la fois les amateurs de vin et les groupes d’amis se rencardant pour déjeuner, prendre l’apéro et pour dîner. Dans cet espace décoré de façon sobre et nature, un tiers de la salle est ainsi réservé aux bouteilles, selon un large couloir où l’on circule pour faire ses choix de vins, champagnes et liqueurs classés dans des jolis rayonnages en bois clair, tandis que le reste de la salle est investi par une bonne douzaine de tables rouges qui réchauffent l’atmosphère et invitent à s’attabler.

Car la cuisine du Vin au Vert a cette force qu’elle ne parie pas sur l’exhaustivité mais plutôt sur une carte simple et efficace : quelques plats du terroir font leurs classiques, pour lesquels on revient avec autant de plaisir que d’impatience – la saucisse de campagne et sa purée maison, le gigot d’agneau de 7h, la caillette ardéchoise ou encore le fameux boudin noir font notre délice autour d’une bonne bouteille à prix très modéré. En effet, Etienne et Seb ont décidé de fixer le droit de bouchon à 7€, quel que soit le prix de la bouteille (à partir de 10€), si bien que l’on sort de là en ayant découvert de très bons vins, savouré une cuisine familiale, et même dégusté un dessert pour environ 15-20€ le midi, et 25-30€ par personne le soir. Mais on peut également manger sur le pouce en commandant des excellentes planchas de charcuteries et de fromages et, bien entendu, boire du vin « au verre ».

On ne saurait donc que vous inviter à rejoindre ces heureux habitués qui viennent chaque jour, du mardi au samedi, se mettre au vert à deux pas du métro Anvers. Parmi eux, autant d’amoureux s’y retrouvant pour apprécier un moment simple à deux que de groupes d’amis joyeux qui s’y sentent comme chez eux… en mieux !


Testé par Margaux