PLAN

Au fond, tout au fond du bar, un peu caché, presque oublié, il y a un vieux piano tout désaccordé depuis trente ans, un piano un peu vache…

Il en a vu des choses ce piano…Nick Cave…Johny Depp, le tournage du clip de la place des grands hommes ( Bruel), des générations d’étudiants dont les photos placardent les murs qui sont devenus un véritable kaléidoscope. Autant de visages que de vaches. Je vous mets au défi de les compter ! Ouvert depuis 1978, le bar est devenu une institution et ses murs sont un pot pourri de morceaux de vies. En cela c’est un endroit à la fois vivant et mort. Que sont-ils devenus, tous ? Là, cette belle blonde le regard dans le vague, ou cet homme–ci, goguenard, chapeau haut de forme et lunettes noires ?

Eve, la charmante serveuse nous dit qu’ici « on vient pour le rock pas pour les cocktails ». Le Piano vache est avant tout un bar à musique. Punk ? rock ? gothique ? dur de savoir. Les gothiques l’ont choisi, peut être à cause de sa proximité avec l’église Saint Etienne du Mont…on y croise des punks, des étudiants en tout genre…des gens qui aiment la musique. Les lundis soirs Rodolphe et ses comparses jouent du jazz manouche. Il a appris la guitare avec les sud américains et les gitans de Saint Ouen et Montmartre. Lorsqu’il joue, silence dans la salle, c’est presque religieux. Les notes virevoltent attachant les respirations de l’auditoire à leur égrainement endiablé.

Les soirs de concert, les prix augmentent un peu pour payer les musiciens. Sinon, les prix sont ceux de Paris. Des prix « normaux ». le demi à 3,50, le verre de vin à 4, cocktail à 7, mojito à 8, 10 les lundis…ce qui est beaucoup. Durant l’année scolaire, petite restauration le midi avec des prix étudiants. Panini à 3,50, croque, salade, sandwiche à 5, dessert à 2,50.

Le piano vache est un endroit attachant, souvent d’ailleurs les barmen y sont d’anciens clients. Ils ne veulent plus quitter l’endroit. Il faut dire que c’est un bel endroit. Une véritable cathédrale d’affiches, de cartes, de photos, un amas de bouteilles, de guirlandes de billets froissés par le temps. Dans la première salle vous discutez autour du bar, dans des recoins, recouverts de milliers de souvenirs. Miossec dans son lit est rêveur, Hitchcock prend toute la place et a l’air outré, les Cure vous tournent le dos. Et là, un policier britannique court après une otarie qui lui a volé sa guiness : « my goodness, my guiness »…pas loin, les Pogues étouffent sous les cartes postales délirantes de vachettes. Entre les photos noires et blanches d’inconnus, la fusée d’Hergé décolle…

La salle du fond étonne d’abord par sa vaste taille. On a l’impression de pénétrer dans une grotte aux fresques indéchiffrables. C’est un imbroglio de fauteuils et de tables regardant plus ou moins le vieux piano devant lequel jouent les musiciens. On est alors dans l’antre d’un bateau, dans une cave illégale, au cœur des nuits manouches de l’Alhambra, c’est sombre et chaleureux. Une ambiance de rêve rougeâtre qui s’accorde à merveille avec la rouge kriek.


Testé par Noelie